2011年10月17日 星期一

轉載:癌症的飲食

馬鈴薯汁、十穀米 

2011年06月26日
來 信問:「我公公的肝臟及胃驗出有末期癌症,需要化療。他現在八十一歲。適合吃十穀米嗎?可以加入肉類一起煮嗎?十榖米是甜食還是鹹食?」癌症不可以補,連 肉都不可以吃,詳情見 2011年 6月 12日《癌症的飲食》。癌症也不可以吃甜,甜助長癌細胞。癌症最適合吃十穀米,具體吃法,我在 2011年 6月 14日《十穀米加強版》中也說過了。十穀米在打糊糊(糊仔)的時候,放進一個煮熟去皮的番茄一起打,打成糊糊以後,加一湯匙初榨橄欖油,一湯匙熟的芝麻 粉,已經很鮮,什麼調味都不用放,再加幾片煮熟的南瓜一起打糊糊,便有甜味。這種天然果甜不同白糖、巧克力等加工的甜,是可以吃的。
又 問:「我想請問你有沒有得悉吃什麼食品可以有助減輕他化療的痛楚?」如果有,我不知道,請知道的讀者幫忙。我也有個疑問,八十一歲了,應該做化療嗎?臺灣 有一個這樣的案例,可以參考。一位老人食道癌轉肝,大概只有 3-5個月的時間存活了:「經過家人鄭重商量,我們還是決定不接受手術治療,也不對父親施行化療和放療。」他們為老人做針灸,「每天為老父親做兩次榨土豆 生汁。父親食用一周後,溏稀的大便就轉為正常,胃口疼痛也減輕。」後來,「醫生說,轉移到肝臟及肺部的轉移結塊明顯沒有長大跡象,食道癌腫塊只微微長大了 一點。」

癌症的飲食

2011年06月12日
癌症化療後不應該吃什麼?克雷布斯 Dr. Krebs博士父子是美國另類癌症醫生,要求他的病人不准吃肉。
癌症可以看做是一種多元缺乏症( deficiency disease),
癌症患者多數缺乏兩種營養素:消化蛋白質的胰酵素和維生素 B17。
他認為病人已經缺乏胰臟酵素了,不能再吃肉來消耗更多的胰臟酵素,缺乏胰臟酵素,
癌症細胞就可以躲過免疫系統的監視,這時飲食中如有足夠的 VitB17,它就能提供了身體的第二道防線。

如果有癌症,最重要的就是要在短期內盡可能攝取到最大量 B17。
克雷布斯 Dr. Krebs博士建議成人每日吃 10粒帶苦味的杏仁來預防癌症,
例如中藥的北杏即含有 B17,每日 30-50粒為癌症病人的營養補充品。
少數癌症病人吃了杏仁會有噁心反應,診療中心建議減少食用量,讓身體適應後再漸漸增加份量。
中醫傳統上用苦杏仁的劑量是 3-9克沖泡,因苦杏仁有毒性。

其他含豐富 VitB17的有:桃子種仁、蘋果種籽、美國棗子種仁、李子種仁、櫻桃種仁、及油桃種仁。
其他含有 B17的食物還包括:
小米 millet、蕎麥 buckwheat、夏威夷豆 macadamia nuts、竹筍、綠豆、利馬豆、青豆等等。
食物中含有胰臟酵素的有木瓜及鳳梨。癌症病人最好每天食用一個木瓜及半個鳳梨。

化療後吃甚麼?

2011年06月09日
有讀者問,癌症化療後應該吃甚麼?可以考慮十穀米。
癌症不是一日形成的,網上傳來劉先生的真實案例。

他看起來才四十歲,便患了腸癌,回憶從前二十年來
「雖然滴酒不沾,卻超愛吃宵夜,而且偏愛炭烤的東西,每餐沒有海鮮便吃不下,
經常半夜吃飽了倒頭便睡,這樣的日子過了十七、八年。」

他開始找資料,發現了一個我們早就討論過的事實,他的食物結構與起居習慣令身體變成了酸性。
癌症爆發的那天好像電影畫面,夏天的一個半夜,劉先生如往常一樣上夜班,
肚子突然劇痛,排出大量鮮血,醫生診斷:「直腸癌末期併肝轉移。」

化療後,他開始吃十穀米,兩個星期後體力便好轉,他說了句很重要的話:
「其實到現還沒有康復,只是學會與癌共存,用最適當的飲食,讓身體保持最佳狀況」。
他太太陪他吃十穀米,臉上的遺傳性黑斑也消失。

材料:糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥皮、紅薏仁。

做法(一):每樣材料同等份量加起來一杯,加水七杯,放入真空煲(燜燒鍋)的內鍋中燒開,
水開後再煮十五分鐘,放入內鍋中加蓋,翌日早晨上班前即可食用,可多煮一點放雪櫃。

做法(二),將十穀米三杯泡水四小時,放入電飯煲,再加水五杯煮成乾飯,
可以放入冰箱,翌日早上酌量取出加水變成粥。

十穀米延年益壽,男女老幼皆宜。

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